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珍贵图片 那些消失了的老北京手艺

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壹·珠串制作

清代,随着朝珠和手串的时兴,珠子切割与珠串制作行业在老北京形成一定规模。清代官员礼服上,多佩以朝珠,每串朝珠共有珠子108颗,朝珠并非统一制造和配发,官员可自行配制。从内廷养心殿造办处的“如意馆”、“金玉作”,到大大小小的民间作坊,珠子制作工序大致相似,主要分切割、抛光等工序。图中工匠正在切割珠子。他面前的这个机器,叫做切割架子。架子上安置一个圆转钢刀,上面配有轮子,以绳牵引,工匠脚蹬绳线,轮子便旋转起来,达到切割的目的。因为切割玉石必须加水,所以又称为“水凳”。

 

贰·制白泥炉

 

白泥炉子,又叫白炉子或不灰木炉子,是用一种叫做不灰木的石粉制成。老北京普通人家冬季取暖,文人雅士们围炉夜话,用的都是这种炉子。

 

图中制炉匠人手中的这个白泥炉已经基本成形,正在进一步打磨。这种炉子,高约二尺上下,基本构造可分为炉盘、炉肚和炉眼三部分,上层炉盘较为宽大,可以支锅、烧水;中间炉肚较为圆壮;下部还有一个通气眼,因此极易生火。直到上世纪30年代,洋铁炉开始盛行,伴随北京人度过无数寒冬的白泥炉子这才日渐销声匿迹。

 

叁·景泰蓝工艺

 

景泰蓝是老北京的一项传统工艺,因始创于明景泰年间而得名。它采用铜质胎型,在铜胎上用细扁铜丝做线条,捏出各种图案花纹,然后将五彩珐琅点填在花纹内部,经过烧制、磨平、镀金等工序,制成精美工艺品。

 

图中,匠人正在为景泰蓝上色,称作点蓝,这是景泰蓝制作中一道极为重要的工序。匠人们将事先备好的珐琅釉料,依照铜丝图案所标示的颜色,填充入焊好的纹饰框架之中。

 

肆·搓麻绳

 

拴结系物的细麻绳、麻线,普通人家一般自己就可以搓制,较粗的麻绳、绳索就要到山货屋子或绳子铺去购买。山货屋子,类似于今天的杂货铺,大多位于胡同口或街边;绳子铺则相当于麻绳、棉绳、草绳的专卖店。那时,也常有走街串巷卖绳子的小贩,背着大捆的麻和搓好的麻绳,吆喝售卖。直到上世纪80年代末,麻绳的手工制作才彻底消失。

手工麻绳的制作大体有两个步骤,先将麻、棕等原材料制成半成品——绳坯,然后再将绳坯拧在一处,制成绳子。图中的老绳匠,右手拿着的就是已经成形的绳坯,他正在梳理麻线,并搓成麻绳。

 

伍·弓箭制作

清代,弓箭由官方垄断生产,严禁私人制造。统治者从满族匠人中挑选能者,设立“宫作”,安置在东四弓箭大院,专职制弓。清代后期,财政紧张,官府对民间的控制力也在下降,制造弓箭的民间作坊开始出现。老北京传统的弓箭,工艺极为精细。满族入关前,制弓多以硬木(桦木、柘木等)为弓胎,外缠鹿筋。清中期以后,才逐渐改为竹胎,内镶水牛角。如此制成的弓,外形秀气,外面再包以桦皮,施加彩画,非常美观。

图中老工匠采用的弓胎仍是木质。木质弓胎,拉力极强,较为草编制品。随着火器从西方涌入中国,冷兵器时代结束,弓箭匠人难以谋生,制作技艺几乎失传。

 

陆·扎纸花

 

旧时,北京办理红白喜事都要装饰纸花。不过,红事和白事中,纸花的颜色、造型等都有严格区分,具体筹备分别由喜轿铺与杠房负责。大体来说,婚嫁所用的纸花色彩鲜艳,以红、黄两色为主。葬礼上的纸花,多是白、蓝等冷色调。

图中匠人正在制作的纸花,是用于葬礼的,它的高度与“哭丧棒”相近,扎花匠人在竹棒上层层缠绕白纸条穗,将它扎成大团花束的形状。

 

柒·织地毯

 

老北京织毯手艺,最早从宁夏一带传来,也叫“栽绒毯”。北京织毯主要分为壁毯和地毯两种。地毯在清代旗人家中比较常见,但大多数汉人并不习惯,只有碰到红白喜事时,才临时用一下,以示隆重。清末,西风盛行,北京城中的富贵人家以在家中铺设地毯为时髦。传统的京式地毯,一般以“八宝”、“博古”以及“龙凤”等图案为主,构图严谨,色泽鲜亮,织造工序复杂。

照片中,五个匠人正在织造一幅地毯,由于工作量较大,他们坐在搭好的支架上,手持各色丝线,负责完成各部分的花纹。

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