防暑关

　　肉牛最适宜环境为8℃~16℃，如超出环境界限上限27℃，肉牛体温就要升高。牛产热多，散热少，又覆盖一身牛毛，所以，牛不耐热，进入炎热的夏天应及早做好防暑，给牛打造一个凉爽的环境避暑，以维持牛正常的采食量和产奶量。

　　遮阳避暑

　　肉牛舍门窗外和运动场应栽有大树或建有遮阳棚遮阳。有“树大招风”和“大树底下好乘凉”的效应，以隔断辐射热，少受其害，可减少日光辐射热量40%以上。能较好地吸收牛体热量，使牛浑身通体凉快，牛爱吃草、能多产奶。据报道，肉牛有遮阳设备，可比无遮阳设备的泌乳牛，多吃料7.1兆卡/日，多产奶3.6千克/日。

　　住遮阳棚

　　夏养肉牛，日光强烈，气温高，尤其风量小时牛舍发闷，呼吸困难。如有条件最好在舍外空场建一顶棚隔热不漏雨的大遮阳棚。牛住进遮阳棚享福，风量大，没有遮挡物。四面敞开，八面来风，能充分发挥好的“凉亭”效应。

　　遮盖屋顶

　　牛舍屋顶如果太薄，火热的太阳能晒透，会提高舍温，对肉牛不利。可采取遮盖房顶的办法，以阻止太阳热量的吸收。

　　（1）加厚顶棚可用炉灰、锯末等加厚顶棚，使太阳晒不透，牛舍即冬暖夏凉。

　　（2）房顶种草如牛舍为平顶棚，可加土种草，最好种爬秧的蔓藤类植物，可吸收太阳的热量，遮挡住阳光。

　　（3）遮盖草帘对起屋脊的牛舍，可铺盖一层厚草帘子，能遮住辐射热，可减少辐射热量30%，有较好的降温效果，比较适用。

　　减少反射热量

　　肉牛舍房顶、墙壁及场地都能大量吸收太阳能，提高舍温。为防止热量，可采取减少反射热量的办法，降低舍温。

　　（1）牛舍刷白灰可用白灰水加白漆涂刷牛舍屋顶和墙壁，可把日光的热量反射出去，能阻止部分热量的吸收，降低热应激的危害

　　（2）场地种草牛舍外场地裸露在太阳底下吸收热量多，烘烤着牛舍，把牛舍烤成“热岛”，为解除其害，可种草坪或栽树等，以吸收热量，降低对牛舍的反射热。

　　降温关

　　针对夏季气温高的特点，减轻对肉牛的危害，应采取如下方法，以尽快促进牛体的散失，缓解牛心肺机能障碍为原则。

　　通风降温

　　（1）自然通风降温天热后要打开牛舍南北和东西走廊所有门窗和通气孔道，撤掉周边障碍物，加大空气对流和流速，保证通风，畅通无阻。 　　        （2）机械通风降温如遇风量小的闷热天气，牛舍通风不好时，可开机通风，根据需要用电风扇或大型排风扇，但使用要合理，应把大型排风扇装在北墙，使风直吹牛体，可降温2℃~3℃。

　　洒水降温

　　（3）水喷屋顶可用水泵抽取深水井或自来水，在天最热的中午至午后2点左右喷洒屋顶，最好用草帘覆盖一层，可吸收存贮水，既隔住辐射热，又能延长降温时间，还节省用水。

　　饲喂关

喂冷食夏季天热，牛口干舌燥，不爱吃料，喂牛应“冬拌干、夏拌湿”，用凉水拌湿料喂，能促进食欲，增加牛采食量，但要现拌现喂，防止酸败。

少喂多纤维质饲料因为多纤维质饲料产生热能多，对牛不利，所以应少喂多纤维质饲料。

　　加喂油脂 热天给肉牛加喂油脂能提高能量浓度，对肉牛有利，有人不理解，担心喂牛油脂产热更多，热能比玉米还高2.25倍。其实不然，因为油脂虽为高能饲料，但油脂有较低的热增耗，日粮中加喂油脂能降低饲料在胃肠中的流速，能改善牛产奶的性能，对缓解牛的热应激有良好作用，在日粮中可占2%~5%。

　　喂小苏打 高温会使牛体内生理机能失常，物质代谢发生障碍，可使用小苏打、VC等可起到预防和减轻热应激的有害影响。小苏打抑制牛体温升高，又能提肉牛饲料转化率和肉牛长势。

　　添加矿物质 夏季天热，肉牛产奶和排泄，消耗的钾、钠、镁和钙、磷多。因此，应在肉牛日粮中定量添加。钾为1.5%、钠0.5%、镁0.3%，既能增加牛的长势又能降低热应激。

　　放牧关 夏牧肉牛，既能利用青草补充营养，又能加强运动，提高产奶量，但要讲究放牧方法，做到防暑降温，以免中暑。

　　要选择山冈或阴坡放牧 因为山上风大，山后背阴坡放牧凉爽，蚊蝇蠓又少，牛爱吃，采食多，可防日射病。老牧人常说，“春牧阳坡秋放沟，夏牧最好放梁头”，即是这个意思。

　　要抓早晚两头放牧 夏季白天热，要利用气温低的一早一晚或夜间放牧，牛采食多。

　　要用“满天星”放牧法 夏牧肉牛，最好用“满天星”放牧法，牛群能散开，占用面积广，受风面大，牛凉快，有利于防暑和增加采食量。

　　要顶风放牧 夏牧牛要利用好风向，要迎风放牧，即顶风放，风吹牛头凉爽，牛爱吃。但迎风放牧要避开太阳，不能直射牛眼，防止应激。