大棚草苫蔬菜管理八个为什么?
温室大棚蔬菜很容易出现各种各样的问题，需要提前采取各种措施来预防和应对这些轻则降低蔬菜产量和品质重则造成大幅减产的难题。那么，采取这些措施的原因和原理又是什么呢？
1、为什么要尽量延长光照时间？
俗话讲，万物生长靠太阳。光照是作物光合作用的动力，没有光照，作物就不能进行光合作用，没有光合作用，作物就不能生长也就没有蔬菜、粮食和水果，乃至于肉、蛋、奶等等，我们赖以生存的食物。理论上，光照时间越长，光合作用效率越高，作物生产出的有机产物就越多，也就是产量和品质越高。
北方的冬季，光照时间短，所以，要尽量延长大棚内光照时间。太阳一出来就赶紧揭开棉被或草苫，太阳落山后再盖上。当然，考虑到温度的问题，可以在时间上灵活掌控；
2、为什么阴雪天气还要揭开棉被？
植物的生长过程中，也有呼吸作用，释放出能量和二氧化碳。它和光合作用，是两个物质分解与合成两个不同方向的生理作用过程。光合作用必须有光照才能进行，而呼吸作用，则无论有没有光照都可以进行。也就是说，白天在光合作用的同时，实际上呼吸作用也在发生着。阴雪天气的白天，虽然没有直射阳光，但仍然有散射光，植物利用这些看似不强的光照，也可以进行光合作用，以维持生长。如果不揭开棉被或草苫，棚室内就没有光照，就没有光合作用，而只有呼吸作用。
一方面，植物体内储存的营养就会随着呼吸作用而不断消耗减少，时间一长，植物的生长量和抗逆性大大下降，抵御病菌侵染的能力降低，更容易感染病害；另一方面植物自身有向光生长的习性，在没有光或光线很弱的时候就会向上生长，导致纤细徒长，不但容易倒伏也容易发生病害。因此，在阴天或降雪不大的天气，白天要尽可能的揭开棉被，并注意清理棚膜上覆盖的积雪；
3、为什么大棚蔬菜要变温管理？
众所周知，温度的高低和变化，时刻都会影响生物的生存、生长和发育。植物也是如此。温度影响的是植物内体各种生理代谢的过程，比如呼吸分解、光合合成、水分和营养的吸收及输送、物质的转化和积累等等。反过来，这些生理代谢强度也会受到其它因素的影响。一天中，早晨、上午、中午、傍晚和深夜等，不同时段，因为光照、温度等因素的综合影响，植物的生理代谢也不一样。
农业生产的目的就是更科学的利用好这些规律，让作物生产出更多的品质更好的农产品。棚室栽培蔬菜就是为了实现这一目的的一种农业生产模式。变温管理，可以有目的的调节蔬菜的生长，以更好的实现我们的生产目的。上午，揭开棉被以后，随着光照和温度的增强，光合作用强度和效率也逐渐提高，到中午13:00左右达到高峰，下午光合作用强度随着光照和温度又逐渐下降，傍晚，茎叶等绿色器官在白天生产的光合产物，向根和果实等其它器官转送的速度达到高峰，晚上这种物质转移逐渐放缓，到太阳出来之前，棚室内的温度降到最低，植物的生理代谢也降到最低。这就是植物自身的生理活动规律，我们在生产管理中应该更好的利用这些规律，通过覆盖棚膜、揭盖棉被和放风等，控制好不同时段的温度变化，以最大化实现我们的生产目的。
比如，结瓜期的黄瓜，早晨，揭开棉被以后，棚内温度在15~18℃左右，逐渐回升到30℃，通过放风口的控制，黄瓜植株上方悬挂的温度计读数在33℃即可，这样一直维持到中午13:00左右。如果上午温度回升慢且低，既不利于光合作用的进行，棚内湿气也难以蒸发散失，导致湿度偏高，就容易发生灰霉病、黑星病、霜霉病等病害；如果温度回升过快且高，则容易造成日烧症状；下午，温度逐渐降到28℃、25℃、23℃，光合作用效率逐渐降低，茎叶内合成的光合产物开始向果实和根系等部位转送，到太阳落山后盖上棉被，棚内温度温度维持在18~20℃，此时，叶片内光合产物的转化与输送达到高峰。如果此时温度偏低，叶片内的光合产物难以转移出去，就会出现泡泡叶症状，如果温度偏高，叶片内的光合产物就会就地转化造成叶片加速生长，形成徒长。晚上，棚温继续降低，到日出之前，棚温要维持在10℃以上，15℃最适宜。夜温偏高，呼吸作用加强，植株内营养消耗过大，苗子就羸弱；夜温长期偏低，则容易出现花打顶现象，也利于病菌的侵袭。
4、为什么新建大棚的时候，不能把表面耕层土壤挪用为后墙土？
相对于露地蔬菜，大棚蔬菜的经济效益更好一些。加上国家政策上的扶持，这几年全国各地每年都新增加不少的蔬菜大棚。但是，在大棚建设伊始就容易出现一个问题，承建大棚的工程队往往为了省工，直接就把原来表土耕层挖出来，作为后墙土使用。结果，大棚内的土壤全都成为没有生长过植物的生土。耕层土壤是经过多年的植物生长和耕作管理形成的，速效性氮磷钾和中微量元素含量较高，土壤中的微生物种类及其数量多，通水透气性好，更适合植物生长。而这些原本处于深层的生土，则恰恰相反，植物生长其中，想吃的东西不合口，水气的通透性差，施用到土壤内的肥料也因为微生物数量不多，很难及时转化成容易被根系吸收的形态。最终导致蔬菜定植后，因为生存环境不良，难以长出新的根系， 出现植株生长慢、叶片发黄等一系列问题。因此，建设新的蔬菜大棚时，一定要监督施工队，把表层耕土先移到大棚旁边，待大棚建设完工以后，再行把这些熟土移回到大棚内。
5、为什么蔬菜要施用底肥？
蔬菜在生长过程中需要吸收各种营养，包括氮磷钾钙镁硫锌铁硼等大中微量矿质营养，和人吃饭是一口一口的吃，一天吃三餐一样，蔬菜也是随着根系的生长陆续吸收土壤中的养分，苗期吸收的少，开花以后需要的多，接近成熟的时候又减少。土壤，实际上相当于植物所需营养的仓库。因此，要在旋耕地之前，先根据蔬菜需肥特点及土壤情况，撒施较大数量的肥料。这些肥料，土壤旋耕以后会处于较深层次的土壤中，所以叫底肥，因为它会供应蔬菜整个生长期对营养的需求和吸收，故又叫基肥。施用底肥的另一大好处是，蔬菜根系生长有向肥伸长生长的习性，把肥料施用在深层土壤，则会“诱惑”蔬菜根系“努力”伸向深层土壤，进而形成更加强大的根系。地上部分会生长的更好更健壮。需要注意的是，旋耕地以后，做畦之前撒施或定植时穴施的肥料，主要供应蔬菜苗期对营养的吸收，不属于底肥，则叫种肥。一般的，底肥施用数量大，种肥用量较少。
6、为什么必须施用经过充分腐熟的农家肥？
众所周知，有机肥，也就是农家肥，是蔬菜生长必不可少的肥料之一。但是，农家肥的“身体”过于庞大，根系吸收营养的大门太小，植物的根系不能直接吸收农家肥。施进土壤中的农家肥，首先成为土壤中的各种微生物的美味，被它们分享，最终分解成大小不一各种各样的东西，有的就可以被根系直接吸收，有的会刺激根系或土壤中的微生物，使根系和微生物活动能力加强，根系生长更好更强壮，土壤中的养分转化更畅。
然而，在这些分解出来的东西中，并不都是对蔬菜根系和土壤微生物有益。也有一部分却是有毒的。比如鸡粪和牛羊猪粪等发出来的臭味，不但人闻了以后感觉不舒服，根系也难以忍受。时间长了，根系会停止生长、腐烂，从土壤中挥发出来的这些毒气，甚至会直接伤害蔬菜苗的茎叶，出现烧苗。随着未经腐熟农家肥年复一年的施用，大量有害物质逐年积累在土壤中，土壤性质不断恶化，有益微生物种群数量减少，有害生物却会逐渐增加，导致根腐病、枯萎病、黄萎病、线虫、根蛆等病害逐年加重，防不胜防。因此，农家肥，要提前发酵腐熟，在其发酵分解过程中，把有害的东西剔除掉，留下有益的东西，再施用到土壤中。
7、为什么好多农民不愿意提前腐熟农家肥？
其实，很多人都知道施用经过充分腐熟农家肥的必要性，但是大多数菜农却不愿意先把农家肥发酵腐熟。原因有两个，一个是嫌自己发酵腐熟太费事，一个是有侥幸和凑合的心理。因此，解决这个问题有两个途径。一个是直接购买商品型腐熟的有机肥，一个是找到比较省事的发酵腐熟的方法。而农民宁愿花钱买化肥，却不愿意买有机肥的原因则又有两个原因，一个是搞不清楚买什么样的有机肥，另一个是认为买商品型有机肥成本太高。当前商品型有机肥真不少，但质量差别也很大，如何选购到合适的优质有机肥还真有学问。
首先，尽量看品牌，知名度好的，质量会更好一些。然后要看肥料的性质，是哪一类有机物，比如海藻素、鸡粪或有机质加生物菌等等，尤其是鸡粪，必须选择有品牌和正规包装的，很多商家知道鸡粪是最受菜农青睐的有机肥，无赖商家就会在鸡粪上做手脚，导致鸡粪的质量差别很大。购买前，还可以闻一闻，如果有臭味说明发酵不好，如果有刺鼻性气味， 可能是添加了一些化学药剂。这些都不能选用。用眼仔细瞅，用手抓一把，看看其水分含量、颗粒均匀度等。需要说明的是，真正工业化生产的优质有机肥，杂质含的少，养分集中。不一定要像施用鸡粪那样，一亩地需要五六方，要根据产品说明和使用时期，酌情施用即可，单位面积施用成本也就不高。至于自己如何发酵更省事，首先要选择春秋季温暖少雨的季节进行，冬季太冷夏季多雨，都不太方便。
然后，先把鸡粪晾晒几天，再按比例添加进粉碎的稻草、生物菌和水，也可以添加过磷酸钙或尿素，或分层或混匀，堆在一起，最好用土泥覆盖，不用塑料薄膜，因为塑料薄膜既不利于透气也很容易导致堆内温度过高。待这些农家肥臭味消失质地变干疏松以后，意味着腐熟成功。这里省事的关键是添加生物发酵菌，相当于我们日常做馒头发面加酵母粉一样的道理，农家肥发酵速度和效果会更快更好（需要注意的是，晒干的鸡粪并不等于已经发酵腐熟）。如果当地对农家肥的需求量很大，最好建一个发酵处理中心，用更先进的设施集中处理，商业化运营，既方便了农民使用，也是一个赚钱的商机。
8、为什么大棚蔬菜要增施生物菌肥？
大棚蔬菜是一种高频率重复种植的栽培模式，一方面大量肥料的施用，其利用率并不高，蔬菜并不能完全吸收利用掉，土壤中积累了很多各种各样的营养物质，给土壤性质增加了很大的压力，另一方面每一种蔬菜都有其养分吸收谱，就像我们每一个人吃饭的偏好各有不同一样，叶菜喜欢氮和钾，果菜喜欢钾和钙，生长中蔬菜自身需求量大的营养被根系吸收掉，需求量小的则会逐渐积累在土壤中，使土壤中的养分平衡被打乱。时间久了，就会影响蔬菜的正常生长。
实际上，土壤中有各种各样的放线菌、细菌、真菌等微生物存在，这些微生物有的有益于蔬菜，有的有害于蔬菜。大多数对蔬菜有害的微生物，在土壤中的生存能力更强，故又叫土壤习居菌。也就是说，土壤性质的恶化，不利于有益微生物的生存，却对有害微生物、线虫等没有任何影响。这也是重茬种植会导致蔬菜病害严重发生且难以防治的主要原因。因此，生产中，除了尽量合理施肥，施用经过充分腐熟的农家肥，以及科学安排茬口等措施以外，补充施用生物菌肥，可以加速土壤中肥料的转化，提高肥料的利用率，也就会缓解因为大量肥料和重复种植给土壤带来的压力。同时，增加有益微生物种群数量，意味着在有限的土壤空间内又压制了有害生物的生存，也就减少了根部病虫害的发生几率。
